# రుచికరమైన పెరుగు అన్నం ( curd rice )

                  # రుచికరమైన పెరుగు అన్నం

పెరుగు అన్నం అనేది ఒక సులభమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన ఆహారం. ఈ రుచి కారమైన పెరుగు అన్నం  మన ఇంటి పనులు నెమ్మదిగా చేసుకునేఅపుడు, ఇంట్లో ఉన్న  తక్కువ పదార్థాలతో తయారుచేసుకోవచ్చు. పెరుగు అన్నం తయారీకి అవసరమైన పదార్థాలు మరియు తయారీ విధానం .

అవసరమైన పదార్థాలు:

అన్నం  - 2 కప్పులు

పెరుగు - 1 కప్పు

నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్

అవలు  - 1  టేబుల్ స్పూన్

జీలకర్ర - 1 టేబుల్ స్పూన్ 

కరువేపాకు - 8-10 ఆకులు

ఉప్పు - రుచికి తగినంత

తయారీ విధానం:

ముందుగా అన్నం ఒక గిన్నెలో తీసుకోని అందులో పెరుగును కలుపుకోవాలి .కలుపుకున అన్నని పక్కన పెట్టుకోవాలి .

తయారుచేయడం: ఒక పాన్ లో ఆయిల్ వేడి చేసి, అందులో జిలకరా మరియు అవల వేసి కలాపాలి. తరువాత, అంచు మిర్చి మరియు కర్వేపాకు వేసి వేగించాలి.

 వేగించిన మసాలా మిశ్రమాన్ని పెరుగు కలిపిన అన్నంలో వేసి బాగా కలపాలి.

ఉప్పు చేర్చడం: మీ రుచికి అనుగుణంగా ఉప్పు చేర్చండి.

సేవించాలి: ఇప్పుడు మీ పెరుగు అన్నం తయారైంది.  మీకు ఇష్టమైన కూరతో లేధ ఉల్లిపాయ సర్వ్ చేయవచ్చు.

ఉపయోగాలు:

ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు: పెరుగు రైస్ జీర్ణశక్తిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.   ఆహారాన్ని సులభంగా జీర్ణం చేసుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.

 ఈ వంటకం మంచి రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు తినటానికి  మంచిగా ఉంటుంది.

చేసుకోవడంలో సులభం: దీనిని తయారుచేయడం చాలా సులభం మరియు తక్కువ సమయం తీసుకుంటుంది.